Abendkarte
Vorspeise
Haldenegg Plättli
Bio-Alpkäse aus der Sennerei Splügen (GR) Schweizer Rindfleisch-Spezialitäten von den Jumi-Jungs im Emmental
Saisonsalat (V+)
Hausdressing, Croûtons, Kerne
Tagessuppe (V)
vegetarische Saisonsuppe, hausgemacht
Klassiker
Berner Rindsburger
180 g Schweizer Jungrindsburger, Chili- oder Berghoichäs von Jumi, Speck, Salat, Essiggurken, rote Zwiebeln, Tomaten,
BBQ-Sauce, Pommes frites
Sennärösti (V)
Kartoffel-Birnenrösti von unserem langjährigen Röstimeister «Lamin», zwei Spiegeleier, Chili- oder Berghoichäs
Extra Speck
Extra Poulet Gschnätzlets
Winter Salat
Pouletbrust, Feta, grillierte Randen, Baumnuss, Blattsalat, Kerne, Haussauce
Bio Fondue
Unsere Bio-Käsemischung kommt aus der Sennerei Splügen im Kanton Graubünden (1430 m. ü. M.).
Familie Flückiger verwandelt seit 25 Jahren die Milch von acht regionalen Milchbauern zu feinsten Bergkäsespezialitäten.
Original Splügener Fondue (V)
Tomaten Fondue (V)
Trüffel Fondue (V)
Extras:
Baumnuss Speck
Trockenfleisch
Gschwellti
Essiggurken
Silberzwiebeln
Ei
Willisauer Kirsch | 37 %
Hauptgang
(1 Beilage nach Wahl inklusive)
Züri Geschnätzlets
Kalbsgschnätzlets, Jus, Rahm, Champignons, Zwiebeln
Adi’s hausgemachte Wildwurst
Damhirsch- und Rindshackfleisch mit saisonalen Kräutern, Jus
mit Liebe gemacht aus besten Zutaten
Fischknusperli
Andreas Fischers Wildfang aus dem Greifensee im Bierteig, hausgemachte Tartarsauce
Beilage: (V)
Pommes frites
Saisongemüse
Gschwellti
Salat
Penne
Kartoffel-Birnenrösti
Trüffel Pommes frites
Dessert
Schoggikuchen nach Hausrezept (V) (G)
mit einer Kugel Glace nach Wahl
Hausgemachtes Glacé (V)
Saisonal, gefroren in der Gaststube Haldenegg
Fruchtsalat handgeschnitten (V+) (G)
mit einer Kugel Sorbet
Tagesdessert (V)
eine kleine, feine Überraschung aus unserer Küche
Kindermenu
Fischknusperli
Andreas Fischers Wildfang aus dem Greifensee im Bierteig, hausgemachte Tartarsauce, Pommes frites
Panierte Pouletstreifen
Pommes frites, Zitronenschnitz
Penne Tomatensauce (V)
Kinderdessert (V)
(V) Vegetarisch
(V+) Vegan
(G) Glutenfrei
(L) Lactosefrei
Für unsere Gerichte verwenden wir ausschliesslich Schweizer Fleisch, Schweizer Freiland-Eier und zertifizierten Süsswasserfisch. Ausnahmen sind entsprechend deklariert.
Unsere Mitarbeitenden stehen dir gerne bei Fragen zu Allergenen zur Verfügung.